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ALETTE DI POLLO RIPIENE FRITTE |
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Ingredienti per 4 persone:
8 alette di pollo
100 g di macinato misto
200 g di pangrattato
50 g di latte
1 uovo
formaggio grana grattugiato
rosmarino
olio per friggere
sale
Scalzare la parte finale più grossa dell'aletta.
Rigirare la parte di carne staccata dall'osso verso la fine dell'osso, aromatizzare e farcire nella parte rovesciata della carne.
Battere l'uovo con il latte (non salare).
Pannare l'ala con l'uovo e il pangrattato.
Friggere in olio a 160 gradi per 10 minuti, scolare, salare e servire.
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