Ingredienti per 4 persone:
4 cetrioli verdi
1500 g di yogurth intero
3 spicchi di aglio
2/3 tazzina di olio d'oliva
1 pizzico di finocchietto
3 foglie di menta
Salsa tipica della grecia.
Prendere i cetrioli, lavarli accuratamente, farli a pezzi grossi e metterli nel robot.
Tritarli per mezzo minuto, quindi mettere il trito in un colino a maglia fine per una decina di minuti, a perdere un po' di liquido.
Versare in una terrina unendo lo yogurth, l'aglio ben tritato, l'olio d'oliva e la menta.
Mettere in frigo e servire ben freddo.
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