Ingredienti per 4 porzioni:
Baccalà ammollato g 600,
Olio 2 cucchiaini,
Latte scremato ml 400,
Polenta g 600,
Aglio,
Prezzemolo,
Sale,
Pepe.
Tritate l'aglio con il prezzemolo e soffriggeteli con l'olio ben caldo.
Tagliate il baccalà a tocchetti e unitelo ai soffritto, salate e pepate; fate insaporire per alcuni minuti.
Aggiungete il latte, mescolate e portate a bollore.
Continuate la cottura fino alla macerazione del baccalà.
Servite con la polenta fumante.
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