Ingredienti per 1 persone:
1 cucchiaino di pesto genovese
2 cucchiai di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine
1 noce di burro
alcune gocce di salsa worcester
Il sugo si prepara direttamente in ogni fondina.
Si mescolano tutti gli ingredienti insieme, stemperando il burro con la forchetta.
La salsa Worcester è il tocco esotico del sugo.
Il colore può lasciare perplessi, perché fra il verde del pesto, il rosso della salsa di pomodoro viene fuori un sugo marrone, ma è ottimo.
La quantità di salsa Worcester è personale.
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