Ingredienti per 4 persone:
1 scatola di pomodori pelati (scatole da 450 g)
50 g di burro
1 cipolla non molto grossa
2 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio di aglio
4 foglie di basilico
1 puntina di zucchero semolato
poco sale
Pelate la cipolla e tritatela; mettetela in una piccola pirofila, unite i pomodori, lo spicchio d'aglio schiacciato, le foglie di basilico lavate; aggiungete tutto l'olio, un pizzico di zucchero e poco sale.
Mescolate e ponete il recipiente nel forno; programmatelo al massimo della potenza per circa 15 minuti, ricordando di mescolare la salsa 2 o 3 volte; lasciatela poi riposare nel forno spento per 3 minuti.
Poco prima di utilizzare la salsa estraete il basilico e l'aglio e unite il burro crudo.
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