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SALSA VERDE PER PESCE FREDDO |
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Ingredienti per 4 persone:
100 cl di maionese
50 g di prezzemolo, cerfoglio e dragoncello in parti uguali
100 g di spinaci
40 g di scalogno tritato
10 cl di fumetto di pesce
Mescolare gli ingredienti ed aggiustare di sale.
Servire in una salsiera.
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