Ingredienti per 4 persone:
200 g di prezzemolo
1 spicchio di aglio
1/2 cipolla piccola
100 g di giardiniera
aceto di vino
sale
olio d'oliva
2 uova sode
1 pugno di pangrattato
Tritare tutti gli ingredienti al tritacarne o tritatutto non molto finemente, aggiustare di sapore ed allungare con olio di semi.
Le uova possono essere tritate con tutti gli altri ingredienti, mentre il pane dovrà essere incorporato per ultimofacendo attenzione di non eccedere troppo.
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