Ingredienti per 4 persone:
250 g di olio d'oliva
100 g di aceto di vino
1 cucchiaio di capperi
2 acciughe
50 g di prezzemolo
20 g di cipolla
1 cucchiaino di senape
sale
pepe
Trita finemente tutto, aggiungi il sale, il pepe, la senape e poi, mediante l'olio e l'aceto stempera ben bene impastando e amalgamando il tutto.
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