Ingredienti per 4 persone:
10 formaggini senza polifosfati 5 limoni 8 cucchiai di olio d'oliva 5 cucchiai di cerfoglio sale pepe paprica
Lavorare i formaggini con una forchetta; condirli con sale, pepe e paprica, montarli come una maionese con l'olio ed il succo dei limoni. Aggiungete alla fine il cerfoglio tritato.
|