Ingredienti per 4 persone:
400 g di fusilli,
300 g di asparagi,
100 g di pisellini surgelati,
2 cipolle,
50 g di burro,
parmigiano grattugiato,
olio,
sale,
pepe.
Far rosolare le cipolle affettate in un tegame con l'olio e la metà del burro.
Unire i piselli scongelati, le punte di asparagi lavate e tagliate a pezzetti, salare, pepare e portare a cottura.
Cuocere i fusilli al dente in abbondante acqua salata, versarli nel tegame, unire il burro rimasto, cospargere di parmigiano, mescolare, far insaporire e servire.
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