Ingredienti per 4 persone:
400 g di ditaloni,
200 g di zucchine,
100 g di filetti di pomodoro,
50 g di olio di oliva,
1/2 spicchio d'aglio,
prezzemolo,
peperoncino,
sale.
Far rosolare l'aglio nell'olio, unire le zucchine tagliate a fettine, i filetti di pomodoro, il peperoncino tritato e far cuocere.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con il sugo preparato, cospargerla di prezzemolo tritato e servire.
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