Ingredienti per 4 persone:
1 cucchiaio e mezzo di senape
2 cucchiai di olio d'oliva
1 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di aceto di vino
Versate a poco a poco, come per la maionese, l'olio sulla senape.
Diluite il composto, mescolando, con il latte e l'aceto, fino ad ottenere la densità desiderata.
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