Ingredienti per 4 persone:
50 g di granuli di soia
50 g di prosciutto cotto
150 g di pomodori pelati
2 cucchiai di vino bianco secco
1/2 cipolla
olio di semi
sale
pepe
Reidratare i granuli.
Far soffriggere a fuoco lento nell'olio la cipolla ed il prosciutto tritato per 10 minuti.
Unire il vino e lasciarlo evaporare.
Unire i pelati ed i granuli e procedere con la cottura per 25-30 minuti a fuoco lento finché il sugo sia ben addensato.
Salare e pepare.
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