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UOVA CON DADOLATA DI VERDURE |
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Ingredienti per 6 persone:
6 uova, latte,
panna,
verdure di stagione,
sale,
pepe.
Dopo aver preparato una dadolata di verdure di stagione (zucchina, peperone, sedano, carota, ecc.), mescolatela alle uova, unite panna, latte, sale, pepe e cuocete tutto insieme a bagnomaria, sul fuoco al minimo, strapazzando il composto.
Servite guarnendo con listarelle di peperone.
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