Ingredienti per 4 persone:
besciamella
1 cipollina
1 cucchiaio di paprica piccante
In un pentolino lasciate fondere il burro, unite la cipollina tritata che deve cuocere lentamente senza colorire, ma diventare trasparente.
A questo punto aggiungete la farina e procedete come indicato nella Besciamella (ricetta base).
Alcuni minuti prima di togliere dal fuoco insaporite con la paprica.
Consigliata per carni, pesci e verdure lessati.
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