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BURRO ALLA POLPA D'ARAGOSTA |
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Ingredienti per 4 persone:
100 g di burro
1 aragosta piccola lessata
sale
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi incorporatevi il corallo, le uova, le parti gelatinose e la polpa dell'aragosta tutto tritato molto finemente.
Salate appena.
Per spalmare canapè e tartine.
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