Ingredienti per 4 persone:
100 g di burro
70 g di formaggio gorgonzola
1 ciuffo di prezzemolo
Lasciate ammorbidire burro e gorgonzola a temperatura ambiente, quindi riuniteli in una ciotola e lavorateli con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Unite un ciuffo di prezzemolo tritato, amalgamate.
Per carni alla griglia.
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