Ingredienti per 4 persone:
1000 g di agnello 60 g di burro 1200 g di rape novelle 150 g di carote 100 g di cipolle dadi 40 g di farina erbe aromatiche
Mettete nel burro caldo l'agnello tagliato a pezzi, le carote e le cipolle. Quando il tutto sarà dorato aggiungete la farina, un dado, sale, pepe e le erbe aromatiche. Lasciate cuocere per un'ora. Dopodiché aggiungete le rape e lasciate cuocere per un'altra ora e mezza.
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