Ingredienti per 4 persone:
800 g di sottofiletto di manzo
4 cucchiai di olio d'oliva
1 rametto di salvia
1 rametto di rosmarino
1 bicchiere di vino rosso
sale
Rosolare la carne nell'olio a fuoco vivo.
Salarla e unire i rametti di erbe e il vino.
Chiudere la pentola e metterla in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora.
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