Ingredienti per 8 persone:
1000 g di arrosto di manzo
60 g di burro
1 cucchiaio di olio d'oliva
10 cipolline novelle
250 g di funghi
sale
pepe
Coprite l'arrosto con il burro e lasciate cuocere per mezz'ora.
In un composto di olio e burro fate dorare le cipolline e i funghi; aggiungeteli alla carne 15 minuti prima della fine della cottura.
Quando la carne Þ cotta, salatela e tagliatela a fette; servite le cipolline e i funghi separatamente.
|
