Ingredienti per 4 persone:
anguria
zucchero integrale
1 bicchiere di cognac
Tagliare la calotta dell'anguria e tenerla da parte.
Levare la polpa all'anguria.
Privarla dei semi e tagliarla a cubetti non troppo piccoli.
Metterli in una zuppiera e spolverizzarli con lo zucchero.
Spruzzare con 1 bicchiere di cognac e mescolare bene.
Rimettere i cubetti di polpa nell'anguria, ricoprire con la calotta e conservare in frigo per 2 ore prima di servire.
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