Ingredienti per 4 persone:
2 meloni gialli a polpa bianca o verdina
500 g di crema di yogurth bianco
7 cucchiai di zucchero di canna
2 bicchieri di limoncello
Tagliare a metà i meloni per il largo; scavare la polpa, lasciando uno strato di circa 1 cm all'interno della buccia (da conservare!).
Frullare la polpa, poi filtrare con un colino e usare solo la parte più densa.
Mescolarla allo yogurth, allo zucchero da canna e al limoncello.
Lasciare il tutto in frigo per circa 4 ore; a fine cena versare nei mezzi meloni scavati.
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