Ingredienti per 4 persone:
500 g di aringhe pulite
1 cucchiaino di sale
25 cl di panna da cucina
1 uovo
farina di segale
2 cucchiai di margarina fusa
Pulite le aringhe e lasciatele scolare bene dall'acqua.
Mescolate la panna con l'uovo e versate il composto sopra le aringhe.
Lasciate riposare il tutto per 2 ore.
Fate dorare la margarina in una padella anti aderente.
Infarinate i pesci nella farina di segale e lasciatele andare per 4-5 min finché saranno dorate.
Servitele calde.
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