Ingredienti per 1 persone:
1 patata
1 carota
1 zucchina
100 cl acqua
Tagliate a pezzi le verdure e fatele cuocere lentamente per circa un'ora fino a ridurre la quantitÓ dÆacqua alla metÓ.
Filtrate il brodo vegetale e calcolatene circa 150-200 g di per pappa.
Attenzione: il brodo vegetale si conserva in frigo in un recipiente coperto per non più di 24 ore.
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