Ingredienti per 4 persone:
380 g di pasta tipo bucatini 4 acciughe 70 g di pangrattato 4 cucchiai di olio d'oliva sale pepe nero
Dissalate e diliscate le acciughe, poi mettetele in un tegamino con l'olio e fatele sciogliere. Quindi unite il pangrattato non troppo finemente, mescolate e fate dorare. Lessate i bucatini in acqua a bollore salata. Scolateli e conditeli con la salsetta. Completate con pepe nero macinato al momento.
|