Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo bucatini
2 patate
300 g di fagiolini
3 pomodori
10 foglie di basilico
1 spicchio di aglio
sale
alcuni grani di pepe nero
olio d'oliva
Sbucciare le patate e tagliarle a dadini; mondare i fagiolini e tagliarli a pezzetti.
Lessare le verdure per 15 minuti in abbondante acqua salata poi buttare la pasta nella stessa acqua assieme a patate e fagiolini.
Intanto tagliare a tocchetti i pomodori, sminuzzare il basilico e porli in una zuppiera.
Scaldare 1/2 bicchiere di olio con l'aglio e alcuni grani di pepe.
Scolare la pasta con le verdure, versarle nella zuppiera, unire l'olio caldo e mescolare.
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