Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo bucatini 2 patate 300 g di fagiolini 3 pomodori 10 foglie di basilico 1 spicchio di aglio sale alcuni grani di pepe nero olio d'oliva
Sbucciare le patate e tagliarle a dadini; mondare i fagiolini e tagliarli a pezzetti. Lessare le verdure per 15 minuti in abbondante acqua salata poi buttare la pasta nella stessa acqua assieme a patate e fagiolini. Intanto tagliare a tocchetti i pomodori, sminuzzare il basilico e porli in una zuppiera. Scaldare 1/2 bicchiere di olio con l'aglio e alcuni grani di pepe. Scolare la pasta con le verdure, versarle nella zuppiera, unire l'olio caldo e mescolare.
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