Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo bucatini 2 cipolle 300 g di pomodori perini 6 foglie di alloro 1 pezzetto di cannella 6 cucchiai di olio d'oliva formaggio parmigiano grattugiato sale
Far dorare la cipolla affettata in 6 cucchiai di olio. Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a filetti. Aggiungerli alla cipolla, salarli e unire la cannella e l'alloro spezzettato. Cuocere per 10'. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il parmigiano grattugiato.
|