Ingredienti per 8 persone:
500 g di pasta tipo bucatini
4 tuorli di uova sode
4 acciughe
400 g di tonno
50 g di capperi grandi
Cuocere 4 uova sode e mettere i 4 tuorli in un frullatore, aggiungere ai tuorli il tonno, le acciughe e i capperi e frullare il tutto fino ad ottenere una mousse (se il preparato tende a solidificarsi, durante l'operazione, aggiungere 2 cucchiai di acqua calda della pasta).
Colare i bucatini al dente e unire alla mousse tonnata in una zuppiera.
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