Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo bucatini
150 g di formaggio gorgonzola dolce
1 bicchiere di panna liquida
prezzemolo
zucchero
sale
pepe
formaggio grana grattugiato
Tagliare a dadini il formaggio e farlo fondere a fuoco bassissimo mescolando.
Unire pochissimo zucchero, una presa di sale, abbondante pepe e la panna e far amalgamare gli ingredienti.
Lessare i bucatini in acqua salata, scolarli e versarli nel tegame con il condimento.
Mantecarli a fuoco medio.
Spolverizzare con il prezzemolo tritato e il grana prima di servire.
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