Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo bucatini 150 g di formaggio gorgonzola dolce 1 bicchiere di panna liquida prezzemolo zucchero sale pepe formaggio grana grattugiato
Tagliare a dadini il formaggio e farlo fondere a fuoco bassissimo mescolando. Unire pochissimo zucchero, una presa di sale, abbondante pepe e la panna e far amalgamare gli ingredienti. Lessare i bucatini in acqua salata, scolarli e versarli nel tegame con il condimento. Mantecarli a fuoco medio. Spolverizzare con il prezzemolo tritato e il grana prima di servire.
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