BUCATINI AI POMODORI VERDI |
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Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo bucatini 100 g di pancetta 80 g di tonno 4 pomodori verdi 1/2 spicchio di aglio 1 ciuffetto di prezzemolo 2 cucchiai di olio d'oliva sale
Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti, l'aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritati. Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori verdi privati dei semi e tagliati a pezzetti e il tonno sminuzzato. Regolate il sale se occorre e lasciate cuocere a fuoco basso per 40 minuti. In una capace pentola, portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i bucatini. Scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa. Mescolate e servite subito.
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