Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo bigoli
400 g di cipolle bionde
70 g di acciughe sotto sale
50 g di burro
sale
pepe
Affettare finemente le cipolle e metterle in un tegame con il burro.
Coprirle a filo con acqua calda e cuocere per 30'.Unire le acciughe diliscate e dissalate e cuocere ancora alcuni minuti.
Regolare di sale e pepe.
Lessare i bigoli, scolarli al dente e condirli con la salsa di acciughe e cipolle.
|
