Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo bigoli
200 g di formaggio gorgonzola dolce
panna
alcuni cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
sale
Lessate i bigoli in abbondante acqua leggermente salata.
Nel frattempo fate sciogliere la panna e il gorgonzola in un piccolo tegame, a fuoco basso e con retina frangifiamma.
Quando i bigoli saranno cotti scolateli e metteteli in una zuppiera versandoci sopra la salsa di gorgonzola e qualche cucchiaio d'olio.
Rigirate bene in modo da amalgamare la salsa alla pasta e servite.
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