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CUORICINI DI SFOGLIA CON VELLUTATA DI STRACCHINO |
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Ingredienti per 4 persone:
200 g di pasta sfoglia
3 carciofi
200 g di formaggio stracchino
1/2 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
1 spicchio di aglio
olio d'oliva
chiodi di garofano
1 goccio di panna
Formare dei piccoli cuori di pasta sfoglia, bucherellarli e passarvi sopra l'albume e chiodi di garofano.
Infornare a 200 gradi per 12 minuti circa.
Fare un soffritto ed aggiungervi i carciofi già tagliati; far cuocere bagnandoli con vino bianco, far evaporare, ed infine aggiungere lo stracchino montato ed un goccio di panna.
Lasciar cuocere per 5 minuti e servire
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