Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pane casareccio
4 uova
8 fettine di pancetta
sale
pepe
olio d'oliva
In una padella antiaderente leggermente unta fate rosolare la pancetta.
Cuocete le uova (salando l'albume e pepando il tuorlo).
Tostate il pane.
Su ogni fetta disponete un po' di pancetta e un uovo e servite.
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