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CROSTONI CON CREMA DI RUCOLA |
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Ingredienti per 4 persone:
8 fette di pane casereccio
150 g di formaggio robiola
insalata rucola
4 spicchi di aglio
1 filo di olio d'oliva extra-vergine
1 pizzico di sale
Fate abbrustolire le fette di pane casereccio in forno caldo per circa 5-7 minuti.
Nel frattempo, in una terrina, lavorate a crema la robiola amalgamandola a foglie di rucola tagliate a pezzetti (precedentemente sciacquate), e aggiungete un pizzico di sale amalgamando per qualche minuto.
Quando le fette di pane saranno pronte, sfregatele con l'aglio e spalmatele con il composto ottenuto.
Conditele con un filo d'olio d'oliva extra-vergine e servitele subito calde e croccanti.
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