Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pane casereccio
200 g di formaggio galbanino
20 cl di birra chiara
1 cucchiaino di senape rustica
1 cucchiaino di salsa worcester
Versate in un pentolino il formaggio (precedentemente grattugiato), la birra, la senape e la salsa worcester.
Cuocete il tutto a fiamma bassa, mescolando continuamente con un mestolo di legno fino ad ottenere un composto cremoso.
DopodichÞ, spalmatelo uniformemente su ogni singola fetta di pane e fate tostare e gratinare in forno caldo per circa 5-6 minuti.
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