Ingredienti per 4 persone:
12 fettine DI pane tipo filoncino
2 cipolle bianche piccole
60 g di formaggio parmigiano
1/2 tazza DI besciamella
3 cucchiai DI olio d'oliva
sale
pepe bianco
In un tegame scaldate l'olio e lasciatevi sfinire le cipolle tagliate a fettine molto sottili.
Salate.
Quando sono diventate trasparenti, ritirate dal fuoco.
Sgocciolatele bene, fatele raffreddare.
Unite alla besciamella (potete usare anche quella già pronta) le cipolle, il parmigiano grattugiato, regolate sale e pepe.
Spalmate il composto sulle fettine di pane e scaldate in forno a 220 gradi per 10 minuti.
Servite subito.
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