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CREMA FREDDA DI FORMAGGIO ALL'INGLESE 3 |
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Ingredienti per 4 persone:
225 g di formaggio gorgonzola dolce
80 g di burro
2 cucchiai di vino porto (o sherry)
1 pizzico di pepe di caienna
Per decorare:
4 gherigli noci (gherigli tagliati a metó)
Passate al frullatore il formaggio e il burro, per ottenere una pasta ben omogenea; aggiungete il porto (o lo sherry) e il pepe.
Versate la crema nelle coppe individuali e decoratene la superficie con le noci.
Se desiderate conservare questa crema per qualche giorno nel frigorifero, omettete le noci e coprite la crema di formaggio con un sottile strato di burro chiarificato, ma non rosolato.
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