Ingredienti per 6 persone:
12 fette di pancarrè leggermente raffermo
3 fette sottili di prosciutto cotto
100 g di formaggio gruyère a fette sottili
2 cucchiai di senape dolce
60 g di burro (o 5 cucchiai di olio d'oliva)
Spalmate la senape sul pane.
Ritagliate il prosciutto e il formaggio in modo da ottenere sei fettine del primo e 12 del secondo grandi come il pancarrè.
Sistemate una fetta di formaggio su sei fette di pane, aggiungete il prosciutto poi di nuovo il formaggio.
Coprite i toast con il pane rimasto e, se volete, legateli con spago sottile da cucina.
Scaldate il burro in una padella e fatevi dorare i toast per pochi minuti da entrambi i lati.
Serviteli caldi.
Per una versione più leggera dei croque-monsieur, è sufficiente cuocerli nel tostapane invece di friggerli.
|
