Ingredienti per 4 persone:
40 g di burro
2 cucchiai di farina
40 g di burro
1 bicchiere di brodo
sale
200 g di tonno
1 uovo
2 manciate di formaggio grana
pangrattato
olio d'oliva
Preparare una densa salsa con la farina, il burro, il brodo e una presa di sale.
Incorporarvi il tonno passato al mixer, un uovo e il grana.
Ricavarne delle crocchette, passarle nel pangrattato e friggerle in olio bollente.
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