Ingredienti per 4 persone:
1 filone di pane casereccio (filoni da 400 g)
200 g di rughetta
150 g di pomodori pachino
3 cipollotti
4 cucchiai di olio d'oliva
2 prese di sale
Lavate e mondate le verdure, tagliate i cipollotti a fettine e lasciate marinare il tutto in 4 cucchiai di olio e due prese di sale per circa mezz'ora.
Abbrustolite il pane a fette e copritelo con il composto.
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