Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pane casereccio 4 foglie di insalata lattuga 12 filetti d'acciughe sott'olio 2 uova sode alcune olive di gaeta 12 pomodori ciliegina alcuni fagiolini lessi olio d'oliva sale
Tagliate le foglie di lattuga a listarelle, i pomodorini in due e l'uovo sodo a rondelle. Mettete il tutto in una terrina e unitevi i filetti d'acciughe, le olive snocciolate e i fagiolini. Condite il tutto con olio e sale. Tostate le fette di pane e conditele con la nicoise appena preparata.
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