Ingredienti per 4 persone:
8 acciughe sotto sale
1 tuorlo d'uovo sodo
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di aceto di vino
peperoncino
olio d'oliva
sale
Pulite e diliscate le acciughe e disponetele su un piatto da portata.
Tritate finemente l'aglio insieme con il prezzemolo e il tuorlo; versate il composto in una terrina, unite l'olio, l'aceto, il peperoncino e il sale, mescolate bene e ricoprite le acciughe completamente con la salsa preparata e lasciate insaporire per molte ore prima di servire.
|
