Ingredienti per 4 persone:
250 g di acciughe salate
aceto di mele
olio d'oliva extra-vergine
Diliscare le acciughe lavandole bene sotto l'acqua perché perdano tutto il sale che le avvolge.
Disporle ordinatamente in una ciotola e coprirle con l'aceto facendole marinare per 2 ore.
Scolare completamente l'aceto e coprire le acciughe con l'olio.
Far riposare per circa un'ora e servire con pane casereccio e riccioli di burro.
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