Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pane casereccio
12 asparagi
4 uova
burro
olio d'oliva
Fate lessare gli asparagi in acqua bollente per 15 minuti e nel frattempo bruscate il pane.
Versate un filo d'olio su ogni fetta, sistematevi sopra le punte d'asparagi e terminate con un uovo precedentemente cotto al tegamino con poco burro.
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