Ingredienti per 6 persone:
1 confezione di pasta sfoglia surgelata
350 g di fegatini di pollo
farina
burro
18 prugne secche
vino marsala
1 uovo
1/2 bicchiere di panna
salvia
maggiorana
sale
pepe
Tritate grossolanamente i fegatini, rosolateli in poco burro con alcune foglioline di salvia e di maggiorana, cospargete con due cucchiai di farina, mescolate.
Spruzzate un po' di marsala e fate evaporare.
Versate la panna, salate e pepate.
Lasciate insaporire per una decina di minuti.
Nel frattempo stendete la pasta sfoglia scongelata e ricavatene diciotto quadrati.
Distribuite il composto al centro di ognuno insieme a una prugna secca snocciolata.
Chiudete e formate dei bocconcini sigillandone bene i bordi con il tuorlo sbattuto.
Fate dorare in forno a 200 c per una ventina di minuti e servite.
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