Ingredienti per 4 persone:
25 g di burro
1 cucchiaio di salvia essiccata
50 g di pangrattato fresco
1 cipolla tritata
250 g di prugne secche snocciolate
10 fette di pancetta affumicata
Fate sciogliere il burro in padella, aggiungete la cipolla e fate rosolare lentamente.
Aggiungete la salvia e il pangrattato e mescolate.
Farcite le prugne con questo composto.
Stendete le fettine di pancetta affumicata, quindi tagliatele in due.
Avvolgete ogni prugna in una mezza fettina di pancetta e fissatela con uno stecchino di legno.
Fate grigliare per 5 minuti su ciascun lato.
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