|
BIGNÈ ALLA CREMA DI FORMAGGI |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
16 bignè piccoli
100 g di formaggio gorgonzola
100 g di formaggio fontina
100 g di formaggio provolone
15 cl di panna
sedano
noce moscata
pepe bianco
sale
Suddividete la panna in tre parti uguali e versatela in altrettanti pentolini.
In uno si mette il gorgonzola a pezzetti, in un altro la fontina e nel terzo il provolone.
A fuoco basso fate sciogliere i formaggi nella panna mescolando.
Quando le creme sono dense, salate e spegnete.
Nel gorgonzola unite un cucchiaio di foglie di sedano tritate, nella fontina un pizzico di pepe bianco e nel provolone la noce moscata.
Riempite con le creme i bignè, disponeteli a piramide e servite.
|
